Wraps de atum picante tailandês e alface

Faça a maionese picante misturando a sriracha, a maionese e a pasta de pimentão vermelho asiático; leve à geladeira para esfriar.

Esvazie o atum escorrido em uma tigela grande.

Divida o atum em pedaços grandes.

Adicione 2/3 da cebolinha ao atum; reserve o restante para enfeitar.

Adicione o jalapeño, o pimentão vermelho, a cebola roxa, a cenoura ralada, o manjericão tailandês e o coentro ao atum e misture delicadamente, tomando cuidado para não quebrar muito o atum.

Em uma tigela pequena misture o suco de limão, o óleo de gergelim, a pasta de pimenta asiática, as sementes de gergelim, o açúcar, o alho, o sal e a pimenta.

Despeje o molho sobre o atum e misture bem.

Coloque a mistura de atum sobre as folhas de alface e cubra com maionese picante e cebolinha reservada.

Decore com coentro ou manjericão tailandês, se desejar.