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タイ風スパイシーバジルチキンチャーハン
タイ料理の定番です。スパイスを自分好みにアレンジすれば、残ったご飯も大活躍!!バジルは地元のアジア市場から調達しています。通常のバジルとは異なる風味があり、このレシピでは大きな違いが生まれます。素早く簡単に作ることができますが、絶えずかき混ぜる必要があります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ボウルにオイスターソース、魚醤、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
中華鍋に油を入れ、油が煙を出し始めるまで中火で加熱します。
ニンニクとセラーノペッパーを加え、素早くかき混ぜます。
鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、オイスターソースの混合物を加えてかき混ぜます。鶏肉のピンク色がなくなるまで煮ます。
火を強火にし、冷やしたご飯を加えてかき混ぜます。ソースがご飯と混ざるまで手早くかき混ぜます。
くっついているご飯はスプーンの背を使ってほぐします。
火から下ろし、バジルの葉を加えて混ぜます。
お好みでキュウリのスライスやコリアンダーを飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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