Arroz frito con pollo y albahaca picante tailandés

Name: Arroz frito con pollo y albahaca picante tailandés
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 tablespoons salsa de ostras; 2 tablespoons salsa de pescado; 1 teaspoon azúcar blanca; 1/2 cup aceite de maní para freír; 4 cups arroz jazmín cocido, frío; 6 dientes grandes diente de ajo, machacados; 2 chiles serranos, triturados; 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras finas; 1 pimiento rojo, sin semillas y en rodajas finas; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 cups albahaca dulce tailandesa; 1 pepino, en rodajas (opcional); 1/2 cup ramitas de cilantro (opcional)

⏱️ Listo en 40 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 10 min 👥 6 porciones 👁️ 7 vistas

Este es un alimento básico de la cocina tailandesa. ¡Ajusta las especias a tu gusto para darle un excelente uso al arroz sobrante! Consigo la albahaca en un mercado asiático local. Tiene un sabor diferente al de la albahaca normal y marca la diferencia en esta receta. Es rápido y bastante fácil de hacer, pero requiere agitación constante.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Cena

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 10 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 794

% Valor Diario*

Grasa total 22.1g 28%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 469mg 20%

Carbohidratos totales 116.4g 42%

Fibra dietética 3g 11%

Azúcares totales 3.6g

Proteína 29.1g 58%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Batir la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar en un bol.

Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto hasta que el aceite comience a humear.

Agrega el ajo y los chiles serranos, revolviendo rápidamente.

Agrega la mezcla de pollo, pimiento morrón, cebolla y salsa de ostras; cocine hasta que el pollo ya no esté rosado.

Suba el fuego a alto y agregue el arroz frío; revuelve rápidamente hasta que la salsa se mezcle con el arroz.

Utilice el dorso de una cuchara para romper el arroz que se pegue.

Retirar del fuego y mezclar con las hojas de albahaca.

Adorne con rodajas de pepino y cilantro al gusto.