Baquetas Tailandesas

Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6 e forre uma assadeira com papel alumínio. Misture o molho de pimenta com as raspas e o suco de laranja, o alho, a pasta de curry e ¼ colher de chá de sal. Adicione o frango e cubra muito bem.

Disponha as coxinhas no papel alumínio, espaçadas. Cubra o frango com a marinada que sobrou na tigela e asse por 35-40 minutos até ficar macio. Embrulhe em papel alumínio ou coloque em um recipiente para alimentos.