Pilons thaïlandais

Chauffer le four à 200C/180C chaleur tournante/gaz 6 et tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mélangez la sauce chili avec le zeste et le jus d'orange, l'ail, la pâte de curry et ¼ cuillère à café de sel. Ajouter le poulet et bien enrober.

Disposez les pilons sur le papier d'aluminium, espacés. Enduisez le poulet de la marinade restante dans le bol, puis faites-le rôtir pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Envelopper dans du papier d'aluminium ou emballer dans un récipient alimentaire.