Thailändischer Rindfleischsalat

Name: Thailändischer Rindfleischsalat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln, gehackt; 1 Zitronengras, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 cup gehackter frischer Koriander; 1 cup gehackte frische Minzblätter; 1 cup Limettensaft; 1/3 cup Fischsauce; 1 tablespoon süße Chilisauce; 1/2 cup weißer Zucker; 1 1/2 pounds (1 Zoll dickes) Steakfilet; 1 head Blattsalat – abgespült, getrocknet und in mundgerechte Stücke gerissen; 1/2 Englische Gurke, gewürfelt; 1 pint Kirschtomaten

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 6 Portionen 👁️ 8 Aufrufe

Thailändischer Rindfleischsalat ist ein mittelmäßig einfacher Salat, den Sie in nur 45 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 2 gehackten Frühlingszwiebeln, 1 Zitronengras, in 2,5 cm große Stücke geschnitten, 1 Tasse gehacktem frischem Koriander, 1 Tasse gehackten frischen Minzblättern und 1 Tasse Limettensaft und liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 30 min

Kochen 15 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 211

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5g 6%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1051mg 46%

Kohlenhydrate gesamt 27.4g 10%

Ballaststoffe 1.9g 7%

Zucker gesamt 19.2g

Eiweiß 16g 32%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einer großen Schüssel Frühlingszwiebeln, Zitronengras, Koriander, Minzblätter, Limettensaft, Fischsauce, Chilisauce und Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist und sich der Zucker aufgelöst hat.

Passen Sie den Geschmack bei Bedarf an, indem Sie mehr Zucker und/oder Fischsauce hinzufügen.

Das Steak bei starker Hitze auf dem vorgeheizten Grill etwa 4–6 Minuten auf jeder Seite garen, bis es mittelstark gegart ist.

Das Fleisch nicht zu lange garen!

Vom Herd nehmen und in dünne Streifen schneiden.

Das Fleisch und den Bratensaft in die Sauce geben und gut abgedeckt mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben.

Die Gurke auf dem Salat anrichten und dann das Fleisch und die Soße darübergießen.

Mit den Kirschtomaten belegen und mit frischen Korianderblättern garnieren.