Sopa de Tortilha Texas
A sopa Texas Tortilla é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 tortilhas de milho, 2 colheres de sopa. azeite, 1 dente de alho cortado ao meio, 1 c. purê de tomate e 1 cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Corte as tortilhas em tiras estreitas com uma tesoura e deixe secar.
Aqueça o óleo em uma frigideira.
Cozinhe o dente de alho no azeite e retire. Doure as tiras de tortilha no óleo e adicione o purê de tomate, a cebola, a salsa, a pimenta em pó, o louro, o caldo de galinha e o frango. Cozinhe por 15 minutos ou até que as tiras de tortilha estejam macias. Polvilhe queijo ralado por cima e decore com tiras de tortilha e rodelas de abacate.
Serve 4.
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