Caviar Texas
Le Texas Caviar est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (16 oz). pois secs aux yeux noirs, 1/2 c. vinaigre de cidre, 1/3 c. huile de salade, 1 cuillère à soupe. sel et 2 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Rincer les haricots à l'eau froide.
Dans une cocotte de 5 litres, mettez les haricots et 6 tasses d'eau.
Porter à ébullition et faire bouillir 3 minutes.
Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 1 heure.
Égouttez et rincez les haricots, puis remettez-les dans la cocotte avec 6 tasses d'eau supplémentaires ; porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes.
Vidange.
Mélanger tous les ingrédients avec les haricots; mélanger pour enrober.
Réfrigérer au moins 2 heures.
Servir avec des chips tortilla ou des craquelins.
🍷 Accords Parfaits
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