Lasaña Tex Mex De Tofu

Saltee el tofu, el ajo y la cebolla en aceite.

Agrega los paquetes de condimento mexicano.

Cuando las cebollas comiencen a ablandarse, agregue el puré de tomate y las verduras congeladas.

Mezclar bien.

Llevar a ebullición suave, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Cubra el fondo de una cacerola de 2 cuartos con 2 de las 6 tortillas.

Coloque una capa sobre la mitad de la mezcla de tomate y tofu.

Cubra con la mitad de todos los quesos, siga con el cilantro y luego los chiles jalapeños.

Repita una vez con los ingredientes restantes, terminando con las últimas 2 tortillas y la salsa.

Hornee en un horno a 350° hasta que los quesos se derritan, aproximadamente de 30 a 45 minutos.

Sirve de 10 a 12 porciones.