Tennessee-Cheddar-Suppe
Tennessee Cheddar Soup ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Margarine, 1 c. fein gehackte Zwiebel, 1 c. fein gehackte Karotten, 1 c. fein gehackter Sellerie und 1 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Gemüse in Margarine anbraten, bis es weich ist.
Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Hühnerbrühe hinzufügen.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
Käse hinzufügen; 10 Minuten länger kochen. Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Auf Serviertemperatur erhitzen.
Ergibt 2 Liter, etwa 12 Portionen.
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