Filet de luxe
Tenderloin Deluxe est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 filet de bœuf entier (2 à 3 lb), 2 c. beurre, 1/4 c. oignon vert haché, 2 c. sauce soja et 1 c. moutarde de Dijon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Tartinez le filet avec 2 cuillères à soupe de beurre.
Placer sur une grille dans un plat peu profond, découvert, à 400° pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, dans une petite poêle, faites revenir l'oignon dans la deuxième cuillère à soupe de beurre.
Ajouter la sauce soja, la moutarde et le poivre.
Incorporer le xérès.
Porter à ébullition, puis verser sur le filet et cuire encore 20 minutes.
Passer le reste de la sauce au vin au moment de servir.
Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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