Name: Таверна Хлеб
Ingredients: 1 tsp. растворимый кофе в гранулах; 1/2 c. вода; 3 tbsp. патока; 1 tbsp. мед; 1 pkg. сухие дрожжи; 12 oz. сгущенное молоко; 2 tbsp. обычная овсянка (сырая); 2 tbsp. масло; 2 tsp. соль; 1/4 tsp. молотый имбирь; 1 1/2 c. цельнозерновая мука; 3 c. универсальная мука, разделенная

Таверна Хлеб

👁️ 15 просмотров

Тавернный хлеб — умеренно легкий ужин. Делается с 1 ч. л. растворимый кофе в гранулах, 1/2 гр. вода, 3 ст. патоки, 1 ст. меда и 1 упак. Сухие дрожжи, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте первые 4 ингредиента в тяжелой кастрюле; варить на медленном огне, пока кофе не растворится.

Остудить до 105–115°.

Переложите в большую миску.

Добавьте дрожжи; дайте постоять 5 минут.

Добавьте молоко, овсяные хлопья, масло, соль и имбирь.

Добавьте цельнозерновую муку и 1 стакан универсальной муки.

Взбивайте на средней скорости электрическим миксером 1 минуту.

Постепенно добавляйте оставшиеся 2 стакана муки, помешивая деревянной ложкой.

Разделите тесто на 4 хорошо смазанные маслом банки по 16 унций. Дайте подняться без крышки в теплом месте (85°) без сквозняков в течение 1 часа или пока оно не увеличится вдвое.

Выпекать при температуре 350° 30 минут.

Сразу вынуть из банок и остудить на решетке.

💬 Комментарии