Tapioka-Pudding
Tapioka-Pudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Magermilch, 2 EL. schnell kochende Tapioka, künstlicher Süßstoff entsprechend 5 EL. Zucker, 1/4 TL. Salz und 2 leicht geschlagene Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Milch, Tapioka, Süßstoff und Salz verrühren.
5 Minuten stehen lassen.
2 leicht geschlagene Eigelb hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen (die Mischung wird dünnflüssig).
Vanille hinzufügen. 2 Eiweiß steif schlagen. Nach und nach die heiße Mischung unterheben. Kühlen.
Für 8 Personen.
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