Crema De Tapioca
La crema de tapioca es una cena medianamente fácil. Elaborado con 2 yemas de huevo ligeramente batidas, 2 c. leche, 2 cucharadas. azúcar, 2 cucharadas. tapioca de cocción rápida y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Mezcle las yemas de huevo, la leche, 2 cucharadas de azúcar, la tapioca y la sal en una cacerola.
Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
Retirar del fuego; Frío.
Agrega la vainilla.
Batir las claras hasta que estén espumosas.
Incorpora poco a poco 1/4 de taza de azúcar.
Continúe batiendo hasta que esté rígido y brillante.
Incorporar a la mezcla en una cacerola. Vierta en platos de postre.
Servir con crema o jugo de frutas.
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