Würziger Zitronenkuchen
Scharfer Zitronenkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Margarine, 1 TL. Zitronenextrakt, 1 TL. Vanilleextrakt, 1 1/4 c. Zucker und 2 1/2 c. Mit gesiebtem Kuchenmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Margarine, Zitronenextrakt und Vanilleextrakt schaumig rühren. 1 1/4 Tasse Zucker unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Abwechselnd mit Buttermilch zugeben und nach jeder Zugabe gut durchrühren.
Eiweiß schaumig schlagen.
Nach und nach 1/4 Tasse Zucker hinzufügen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
Unter den Teig heben.
In zwei gefettete 9-Zoll-Schichtpfannen gießen.
Bei 350° 30 Minuten backen oder bis es fertig ist.
10 Minuten abkühlen lassen; aus den Pfannen nehmen.
Füllen und glasieren Sie es mit einem 7-Minuten-Zitronen-Zuckerguss.
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