Quartiers de poulet piquants

Badigeonner les quartiers de poulet d'un mélange de beurre fondu ou de margarine et d'oignon râpé.

Griller, peau vers le bas, à 6 pouces du feu, en retournant souvent les morceaux, 40 minutes.

Pendant que le poulet grille, mélanger le ketchup, le sirop de maïs, le vinaigre, la moutarde et la sauce Worcestershire dans une petite casserole en métal.

Chauffer sur le côté du gril.

Badigeonner le poulet de sauce barbecue.

Griller, en retournant et en arrosant plusieurs fois, 20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien glacé.

Pour 6 personnes.