Запутанные штаны (рецепт из округа Олд-Йорк, штат Пенсильвания)

Взбейте вместе масло и сахар.

Добавьте яйца, хорошо взбивая. Просейте корицу и столько муки, чтобы получилось крутое тесто.

Раскатайте тесто очень тонко на посыпанной мукой доске толщиной примерно 1/8 дюйма.

Разрежьте на прямоугольные кусочки (3 х 5 дюймов).

Сделайте 5 чашек теста по длине на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга и длиной 4 1/2 дюйма, чтобы прямоугольник остался цельным.

Жарьте в горячем фритюре (360°) в течение 2 минут или пока они не поднимутся на поверхность горячего жира.

Опуская их во фритюрницу, подхватите первую, третью и пятую полоски и потяните их вверх.

Вторая, четвертая и шестая пусть провиснут вниз, чтобы при жарке они все запутались или, как говорят голландцы, «сквозь друг друга». Посыпьте их сахарной пудрой или посыпьте патокой и ешьте горячими.