Quatre-quarts au babeurre et à la mandarine
Le quatre-quarts au babeurre et à la mandarine est un dîner moyennement facile. Réalisé avec les écorces de 3 mandarines, 2 c. sucre, 2 bâtons de beurre, 4 gros œufs et 2 1/2 c. farine ordinaire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Au robot culinaire, broyer finement la peau. Pendant que le moteur tourne, ajoutez le sucre et mélangez ; bien mélanger.
Dans un grand bol avec un batteur électrique, crémer le mélange de beurre et de sucre (petit à petit) jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs, un à la fois.
Dans un bol, ajouter et tamiser les ingrédients secs. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le babeurre.
Verser dans deux moules à cake beurrés et farinés. Cuire au four à 350° pendant 50 à 60 minutes.
Se conservera 4 jours emballé.
🍷 Accords Parfaits
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