دجاج بالطحينة

يُغلى الماء ومكعب المرقة في قدر حتى تذوب المرقة؛ خفض الحرارة إلى منخفضة.

اخفقي الطحينة وصلصة الصويا والعسل والثوم والزنجبيل في خليط المرق حتى يصبح ناعمًا.

تُحفظ الصلصة دافئة على نار خفيفة.

سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الدجاج ويُقلب حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف لمدة 5 إلى 10 دقائق.

اخفقي الدقيق مع صلصة الطحينة حتى يصبح سميكًا لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف الدجاج المطبوخ إلى صلصة الطحينة ويُقلب حتى يغطى.