"Tabooley" - Salade du jardin au blé
"Tabooley" - La salade de blé du jardin est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. blé concassé fin, 2 gros bouquets de persil, 1/2 bouquet de menthe (fraîche), hachée finement, 4 grosses tomates (solides) et le jus d'1 gros citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper le blé dans l'eau froide pendant 45 minutes.
Changez l'eau plusieurs fois.
Utilisez un tamis ; appuyer pour essorer.
Hachez très finement le persil, les feuilles de menthe et les tomates.
Ajouter le blé, le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Servir avec des feuilles de laitue fraîches ou servir dans du pain pita.
Pour 6 personnes.
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