Pommes de terre au sel de Syracuse

Name: Pommes de terre au sel de Syracuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 pounds pommes de terre nouvelles; 1 1/2 cups sel fin; 8 tablespoons beurre, fondu

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 8 portions 👁️ 16 vues

Les pommes de terre salées sont une spécialité régionale de Syracuse, New York, alias The Salt City. Les pommes de terre salées datent des années 1800 et ont été inventées par les travailleurs des mines de sel locales qui ont créé un déjeuner simple et peu coûteux en faisant bouillir de petites pommes de terre dans de la saumure. Les pommes de terre sont toujours très populaires aujourd'hui auprès de la foule du centre de New York, ce qui en fait un plat d'accompagnement incroyablement facile et délicieux.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Portions 8

Difficulté Easy

🛒 Ingrédients

4 pounds pommes de terre nouvelles

1 1/2 cups sel fin

8 tablespoons beurre, fondu

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 277

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 11.7g 15%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 95mg 4%

Glucides totaux 39.7g 14%

Fibres alimentaires 5g 18%

Sucres totaux 1.8g

Protéines 4.7g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Lavez les pommes de terre et réservez.

Remplissez une grande casserole d'eau; incorporer le sel jusqu'à ce qu'il ne se dissolve plus et ne se dépose plus au fond.

Mettre les pommes de terre dans la casserole et porter à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres mais fermes, environ 15 minutes.

Vidange; couvrir pour garder au chaud.

Pendant que les pommes de terre cuisent, faites fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen-vif ou au micro-ondes.

Servir aussitôt versé sur des pommes de terre.