Steak Suisse
Le Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de steak suisse, sel et poivre au goût, 1 c. à café fort, 1 c. (4 oz) de morceaux de champignons (non égouttés) et 1/2 oignon moyen, coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Saupoudrer la viande (des deux côtés) de farine, de sel et de poivre.
Faire fondre environ 4 cuillères à soupe de shortening dans une cocotte.
Faire dorer la viande des deux côtés.
Retirer la viande de la poêle.
Ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe de farine; bien mélanger.
Ajoutez plus de shortening si nécessaire pour obtenir une pâte fine.
Ajoutez 3 à 4 tasses d'eau fraîche et du café.
Remuer jusqu'à ce que commence à épaissir; ajouter l'oignon, les champignons et l'ail.
Devrait avoir une sauce assez fine.
Ajouter la viande; couvrir et mettre au four à 350°.
Cuire au four pendant 3 à 3 1/2 heures jusqu'à ce que ce soit cuit.
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