Steak Suisse
Le Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de steak rond de bœuf (1 pouce d'épaisseur), 1/4 c. farine, 1/4 c. poivre, 1 c. sel et 3 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Mélanger la farine, le sel et le poivre; écraser dans la viande.
Dans une grande poêle, dorer la viande des deux côtés dans le shortening chaud.
Garnir d'oignon et de tomates.
Couverture; cuire à feu doux environ 1 1/2 heure ou jusqu'à tendreté.
Ou transférez dans un plat allant au four de 12 x 7 x 2 pouces et faites cuire à couvert à 350° pendant 1 1/2 heure.
Ajouter le poivron vert; cuire encore 15 minutes.
Écumez l'excès de graisse.
Épaissir les jus, si désiré.
Assaisonner au goût.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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