Torta de queijo suíço (ou folhados de queijo)
Torta de queijo suíço (ou folhados de queijo) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 1/2 libra de queijo suíço ralado, 1/2 xícara. farinha, 3/4 xícara. leite, 4 colheres de sopa. manteiga ou margarina e 5 ovos, separados, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Derreta a manteiga; adicione farinha.
Adicione o leite, mexendo sempre, até ficar espesso e homogêneo.
Em fogo baixo, acrescente as gemas e acrescente aos poucos o queijo ralado até derreter.
Retire do fogo.
Bata as claras até ficarem firmes; envolva a mistura de queijo.
Despeje em uma forma de torta não assada e leve ao forno a 400° por 15 minutos, depois abaixe o forno para 375° e leve ao forno até dourar, cerca de 25 minutos a mais, ou até que a faca saia limpa.
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