Pastel de queso suizo (o hojaldres de queso)
Pastel de queso suizo (o hojaldres de queso) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de queso suizo rallado, 1/2 taza. harina, 3/4 c. leche, 4 cucharadas. mantequilla o margarina y 5 huevos, separados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derretir la mantequilla; agregue harina.
Agregue la leche, revolviendo constantemente, hasta que esté espesa y suave.
A fuego lento, agrega las yemas de huevo y agrega lentamente el queso rallado hasta que se derrita.
Retirar del fuego.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes; incorporar la mezcla de queso.
Vierta en la base del pastel sin hornear y hornee a 400° durante 15 minutos, luego baje el horno a 375° y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos más, o hasta que el cuchillo salga limpio.
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