Bette à carde
La bette à carde est un dîner moyennement facile. À base de blettes pour quatre, 4 tranches de bacon ou plus, 1/3 c. vinaigre, 2 œufs et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Laver les blettes; couper dans le sens de la longueur et hacher.
Portez une casserole d'eau à ébullition; faire cuire les blettes; vidange.
Faire frire le bacon; réserver 2 cuillères à soupe. graisse. Émietter le bacon, réserver.
Couper l'oignon en dés; annuler.
Battre les œufs avec 2 c. lait.
Affaiblir le vinaigre avec de l'eau pour obtenir 1/2 C. Ajouter au mélange d'œufs et cuire jusqu'à épaississement.
Ajouter les blettes, le bacon émietté et l'oignon cru.
Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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