Chou rouge aigre-doux
Le chou rouge aigre-doux est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. chou rouge râpé finement, 2 pommes coupées en dés (non pelées), 1/4 à 1/2 c. vinaigre de cidre, 1/4 c. cassonade et 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, mélangée à 2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Laisser mijoter le chou, les clous de girofle, le sel, les pommes et l'eau jusqu'à tendreté (environ 30 minutes).
Ajouter le vinaigre, le sucre, la confiture, le beurre et le poivre. Épaississez ensuite avec la fécule de maïs mélangée aux 2 cuillères à soupe d'eau.
Remuer jusqu'à épaississement.
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