Porc aigre-doux
Le porc aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 1/2 lb de porc maigre (rôti de porc, coupé en cubes), 2 c. shortening, 1/4 c. eau, 2 cuillères à soupe. fécule de maïs et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Faire dorer le porc dans le shortening.
Ajoutez de l'eau; couvrir et laisser mijoter 1 heure.
Mélanger la fécule de maïs, le sel, la cassonade, le vinaigre, le jus d'ananas et la sauce soja; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Verser la sauce sur le porc chaud; laisser reposer 10 minutes.
Ajouter les poivrons verts, l'oignon et les morceaux d'ananas.
Cuire 5 minutes.
Donne 6 portions.
Servir avec du riz.
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