Cerdo Agridulce
El cerdo agridulce es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de carne de cerdo magra (cerdo asado, cortado en cubos), 2 cucharadas. manteca vegetal, 1/4 c. agua, 2 cucharadas. maicena y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Dore la carne de cerdo en manteca.
Agrega agua; cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Combine la maicena, la sal, el azúcar morena, el vinagre, el jugo de piña y la salsa de soja; cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese un poco.
Vierta la salsa sobre la carne de cerdo caliente; dejar reposar 10 minutos.
Agrega los pimientos verdes, la cebolla y los trozos de piña.
Cocine 5 minutos.
Rinde 6 porciones.
Servir con arroz.
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