Süße Brötchen

Zucker und Salz in 2 Tassen heißem Wasser auflösen.

Wasser abkühlen lassen; Hefe hinzufügen, auflösen und leicht geschlagene Eier, Öl und 3 Tassen Mehl hinzufügen.

Mit einem Holzlöffel 2 Tassen Mehl einrühren, jeweils 1 Tasse, dann das restliche Mehl hinzufügen und zu einer glatten Masse verkneten.

Ölen Sie die Schüssel und wenden Sie den Teig einmal in der Schüssel.

Abdecken und an einem warmen Ort etwa 2 Stunden ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig in 3 Teile teilen. Auf einer bemehlten Fläche ausrollen.

Jeden Teil mit 1/4 Tasse Butter bestreichen und mit 1/4 Tasse Zucker und 2 Teelöffel Zimt bestreuen. Rollen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.