batatas y plátanos

Pele las patatas y córtelas en rodajas de 1 pulgada.

Colocar en una olla, cubrir con agua y llevar a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Drenar.

Pelar los plátanos y cortarlos en trozos.

Mezcle con jugo de limón para evitar la decoloración.

Coloque las patatas y los plátanos en una fuente para asar poco profunda. Espolvorea con azúcar moreno, nuez moscada y sal.

Rocíe con ron y mantequilla derretida. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 375° durante 30 minutos.

Retirar del horno y triturar o hacer puré de papas, plátanos y todo el líquido.

Vierta la mezcla en una cacerola; cubra con papel de aluminio y caliente en un horno a 350° durante 15 a 20 minutos.

Sirve 5 o 6 porciones.