Patates douces

Tranchez les patates douces crues de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur.

Mettez-les dans un plat Corning Ware ou Pyrex de 2 pouces de profondeur, en couches, en quinconce sur 3 couches maximum.

Sur chaque couche, saupoudrez alternativement un peu de sel et de sucre (vous ajoutez entre 1 à 1 1/2 tasse).

Ensuite, versez la crème fouettée non battue sur les pommes de terre en remplissant la casserole aux 3/4.

Mettez des noisettes de beurre ou de margarine sur le dessus.

Cuire au four préchauffé à 350° à 375° pendant 3/4 à 1 heure.

Ils doivent être bien dorés et caramélisés.