البطاطا الحلوة

قطعي البطاطا الحلوة النيئة إلى شرائح بسمك 1/4 إلى 1/2 بوصة.

ضعيها في طبق كورنينج وير أو طبق بيركس بعمق 2 بوصة، في طبقات، في صفوف متداخلة لا تزيد عن 3 طبقات.

على كل طبقة، قم برش القليل من الملح والسكر بالتناوب (تضيف ما بين 1 إلى 1 1/2 كوب).

بعد الانتهاء من ذلك، اسكبي كريمة الخفق غير المخفوقة فوق البطاطس، واملأ المقلاة حتى 3/4 ممتلئة.

ضعي قطع من الزبدة أو السمن على الوجه.

تُخبز في فرن محمى على حرارة 350 درجة إلى 375 درجة لمدة 3/4 إلى ساعة واحدة.

يجب أن تكون لطيفة وبنية ومكرملة.