Soufflé aux patates douces
Le soufflé aux patates douces est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de patates douces, pelées et coupées en cubes, 2 gros œufs, 3/4 c. cassonade bien tassée, divisée, 1/2 c. beurre, fondu et divisé et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres; dans un grand bol, battre les pommes de terre au batteur jusqu'à consistance lisse.
Incorporer les œufs, 1/4 tasse de cassonade, 1/4 tasse de beurre, le sel et la cannelle.
Incorporer lentement le jus d'orange pour rendre le mélange mousseux.
Mettre le mélange dans un plat à soufflé de 2 à 3 litres et lisser le dessus.
Disposer les pacanes dessus; saupoudrer la 1/2 tasse de cassonade restante sur les pacanes.
Verser le reste du beurre sur le sucre.
Cuire au four à 375° pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus bouillonne.
🍷 Accords Parfaits
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