शकरकंद सूफले

अनानास को अच्छे से छान लें और उसका रस सुरक्षित रख लें।

किशमिश को रस में भिगोएँ (सर्वोत्तम परिणामों के लिए, रात भर भिगोएँ)।

रतालू निथारें; रतालू को तब तक मैश करें जब तक सारी गुठलियाँ न निकल जाएँ।

किशमिश, रतालू और अनानास को अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को 2-क्वार्ट कैसरोल डिश में डालें।

मार्शमैलोज़ के साथ कवर करें, किनारे पर खड़े होकर एक पूरा कवर बनाएं ताकि कोई भी मिश्रण दिखाई न दे।

बिना ढके 350° पर 20 से 30 मिनट तक या मार्शमैलोज़ को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

6 से 8 तक परोसें।