Süßkartoffel-Souffl
Süßkartoffel-Souffl ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 5 mittelgroßen Yamswurzeln, 1/2 Stück Butter, 2 Eiern, 1 c. Milch und 3/4 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Yamswurzeln in Wasser kochen, bis sie weich sind.
Aus dem Wasser nehmen; schälen und in einer Rührschüssel zerstampfen.
Butter, Eier, Milch, Zucker, Vanille und Salz hinzufügen.
Mit dem Mixer eine Minute lang schlagen.
In eine gut gefettete Auflaufform füllen.
30 Minuten bei 325° backen.
Wenn es fest und leicht knusprig ist, ist es fertig.
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