Ensalada De Camote

Hierva los cuartos de papa en suficiente agua para cubrirlos durante 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un cuchillo.

Cuando estén lo suficientemente frías, pele las patatas y colóquelas en un tazón.

En un frasco con tapa hermética, combine el vinagre, la salsa picante, la mostaza, la sal y la pimienta negra.

Agite bien, luego agregue aceite y vuelva a agitar.

Mezcle las papas calientes con el aderezo; agregue la cebolla y el pimiento rojo.

Sirva caliente o frío.