Rouleau de patate douce
Le rouleau de patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 œufs, 1 c. sucre, 3/4 c. patates douces cuites, 1 c. de jus de citron et 3/4 c. Farine auto-levante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Battez 3 œufs à grande vitesse pendant 5 minutes.
Ajoutez progressivement le sucre; incorporer les patates douces et le jus de citron.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la cannelle, le gingembre et la muscade.
Incorporer au mélange de patates douces.
Étaler dans un moule à gelée bien graissé (15 x 10 x 1 pouce).
Garnir de noix hachées.
Cuire au four à 350° pendant 15 minutes. Démouler sur double papier saupoudré de sucre glace.
Rouler la serviette et le gâteau ensemble et laisser refroidir.
Dérouler le gâteau et tartiner de garniture.
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