Pudín de camote
El pudín de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 huevos, separados, 1/2 c. azúcar, 1/4 c. jugo de naranja, 1/2 c. mantequilla, derretida y 1/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Incorpora poco a poco el jugo de naranja y la mantequilla derretida.
Agregue la sal, la ralladura de limón, el estragón y las batatas.
Batir las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas; incorporar a la mezcla de camote.
Conviértalo en una cacerola de 1 cuarto de galón untada con mantequilla y hornee a 350° durante 25 a 30 minutos, hasta que cuaje y se dore ligeramente.
Sirve de 6 a 8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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