Tarte aux patates douces
La tarte aux patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. purée de patates douces cuites, 1/2 c. beurre ramolli, 2 œufs séparés, 1 c. cassonade bien tassée et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger les patates douces, le beurre, les jaunes d'œufs, la cassonade, le sel et les épices ; bien mélanger.
Ajouter le lait en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre en battant jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Incorporer au mélange de patates douces.
Verser la garniture dans le fond de tarte.
Cuire au four à 400° pendant 10 minutes.
Réduisez le feu à 350° et enfournez encore 30 minutes.
Une fois refroidi, garnir de crème fouettée et de zeste d'orange râpé.
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