Süßkartoffelkuchen

Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind, 15 bis 20 Minuten.

Abfluss.

4 bis 6 Mal mit dem Mixer schlagen, um Fäden aus den heißen Kartoffeln zu entfernen.

Eier gut schlagen.

Kondensmilch, Zucker nach Geschmack, Butter, Milch, Zimt und Vanille hinzufügen.

Den Tortenboden hineingießen und bei 350° etwa 45 bis 60 Minuten lang backen, bis er fest ist und nicht zittert, oder mit einem Messer in der Mitte testen, bis er sauber ist.