Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 mittelgroßen Süßkartoffeln, weich gekocht und dann geschält, 3 Eiern, leicht geschlagen, 1/2 c. Zucker, 1/2 TL. Zimt und 1/2 TL. Piment liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Backofen auf 400° vorheizen.
Die Süßkartoffeln in eine große Rührschüssel geben und mit einem Holzlöffel oder einem Kartoffelstampfer zerstampfen.
Beiseite stellen.
Eier, Zucker, Gewürze, Salz, Zitronenschale und Sahne in einer kleinen Schüssel vermischen; verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie diese Mischung in die Süßkartoffeln; rühren, bis alles gut vermischt ist.
Fügen Sie die Butter hinzu; gut vermischen.
In die Tortenform gießen und eine Stunde lang backen, oder bis die Füllung fest ist und ein in der Mitte eingesetztes Messer sauber herauskommt.
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
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