Tarte aux patates douces

Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre en veste jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, peler et écraser.

Mesurez 4 tasses de patates douces dans un grand bol à mélanger et incorporez le sucre, le beurre et les épices.

Incorporer le mélange d'œufs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Verser le fond de tarte non cuit. Cuire au four sur la grille la plus basse dans un four à 325° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.