Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 mittelgroßen Süßkartoffeln, 1 (9 Zoll) Tortenboden, 3/4 c. Butter, geschmolzen, 4 Eier und 3/4 c. Kondensmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Süßkartoffeln waschen und backen, bis sie fast gabelweich sind (ca. 45 bis 50 Minuten).
Kartoffeln aus der Schale löffeln und zerstampfen, es sollten etwa 2 Tassen übrig sein.
Kartoffeln und restliche Zutaten glatt rühren.
In die Tortenform gießen.
Bei 350° backen, bis das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt (50 Minuten). Mit Schlagsahne garnieren.
Ergibt 1 (9 Zoll) Kuchen; Zubereitungszeit: 45 Minuten; Kochzeit: 1 1/2 Stunden.
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