Süßkartoffelkuchen
Süßkartoffelkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gekochte, pürierte Süßkartoffeln, 2 EL. Butter oder Margarine, weich, 2 Eier, 1 c. Zucker und 1 EL. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Süßkartoffeln, Butter und Eier gut verrühren.
Zucker, Mehl und Salz mischen; In die Kartoffelmischung einrühren.
Buttermilch und Soda vermischen; Zur Kartoffelmischung hinzufügen und gut vermischen.
Vanille einrühren.
Die Füllung in die Teighülle füllen.
Bei 350° 1 Stunde und 10 Minuten backen oder bis es fest ist.
Warm oder kühl servieren.
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