Süßkartoffel-Pekannuss-Kuchen
Süßkartoffel-Pekannuss-Kuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 c. pürierte, gekochte Süßkartoffeln, 2/3 c. gepackter hellbrauner Zucker, eine Prise Salz, 1/2 TL. Muskatnuss und 1 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Backofen auf 450° vorheizen.
Süßkartoffeln, Zucker, Salz, Gewürze, Eier und Vanille vermischen.
Gründlich vermischen.
Butter in heißer Milch schmelzen.
In die Mischung einrühren.
Pekannüsse unterrühren.
In eine 9 Zoll große, ungebackene Tortenform geben.
10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen.
Mit Pekannusshälften garnieren.
Hitze auf 350° reduzieren.
40 bis 45 Minuten länger backen.
Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
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