Muffins aux patates douces
Les muffins aux patates douces sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. beurre, 1/2 c. sucre, 1/2 c. cassonade, 2 œufs et 1 1/4 c. patates douces, en purée (peut être utilisée surgelée ou en conserve), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Beurrer les moules à muffins.
Crémer le beurre et les sucres.
Ajouter les œufs et bien mélanger.
Incorporer les patates douces.
Mélanger la farine avec la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade.
Ajouter le mélange de farine aux patates douces en alternant avec le lait.
Ne pas trop mélanger.
Incorporer les noix et les raisins secs.
Remplissez les moules aux 2/3.
Cuire au four à 400° pendant 25 minutes. Donne 2 à 3 douzaines de muffins.
Excellent complément avec un dîner de jambon de campagne !
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