Muffins de camote
Muffins de camote es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. mantequilla, 1/2 taza. azúcar, 1/2 c. azúcar moreno, 2 huevos y 1 1/4 c. batatas, puré (puede usar congeladas o enlatadas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Engrase los moldes para muffins.
Batir la mantequilla y los azúcares.
Agrega los huevos y mezcla bien.
Incorpora las batatas.
Revuelva la harina con la levadura en polvo, la sal, la canela y la nuez moscada.
Agregue la mezcla de harina a las batatas alternativamente con la leche.
No mezcle demasiado.
Incorpora las nueces y las pasas.
Llene los moldes hasta 2/3 de su capacidad.
Hornear a 400° durante 25 minutos. Rinde de 2 a 3 docenas de muffins.
¡Excelente complemento con una cena campestre con jamón!
🍷 Maridajes Perfectos
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