Tarte meringuée aux patates douces
La tarte meringuée aux patates douces est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 boîte (30 oz) de patates douces, égouttées et écrasées, 1 c. sucre, 1 cuillère à soupe. farine tout usage, 1/4 c. beurre ou margarine, fondu et 1/3 c. lait concentré, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger les 9 premiers ingrédients et les jaunes d'œufs; battre jusqu'à ce que le tout soit combiné.
Versez le mélange dans le fond de tarte et enfournez à 400° pendant 10 minutes.
Réduire le feu à 350° et cuire au four pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
Battre les blancs d'œufs avec la crème de tartre et la vanille jusqu'à formation de pics mous.
Ajoutez progressivement 1/3 tasse de sucre, une cuillère à soupe à la fois, en battant jusqu'à formation de pics fermes.
Étaler la meringue sur la garniture en scellant le bord de la pâte.
Cuire au four à 350° pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Refroidir complètement avant de servir.
Rendement
1 tarte (10 pouces).
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