Pastel de merengue de camote
El pastel de merengue de camote es una cena impresionante. Hecho con 1 lata (30 oz) de batatas, escurridas y trituradas, 1 taza. azúcar, 1 cucharada. harina para todo uso, 1/4 c. mantequilla o margarina, derretida y 1/3 c. leche evaporada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Combine los primeros 9 ingredientes y las yemas de huevo; batir hasta que se combinen.
Vierta la mezcla en la masa de masa y hornee a 400° durante 10 minutos.
Reduzca el fuego a 350° y hornee por 30 minutos adicionales o hasta que cuaje.
Batir las claras con el crémor tártaro y la vainilla hasta que se formen picos suaves.
Agregue gradualmente 1/3 de taza de azúcar, una cucharada a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Extienda el merengue sobre el relleno, sellando hasta el borde de la masa.
Hornee a 350° durante 10 a 12 minutos o hasta que estén dorados.
Deje enfriar completamente antes de servir.
Producir
1 pastel (de 10 pulgadas).
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